Waffeln als Plätzchen. Und dann auch noch weihnachtlich. 2 Fliegen mit einer Klappe sozusagen. Wer ein Waffeleisen hat ist natürlich klar im Vorteil;)! Ein schönes Wochenende euch allen!

130 g weiche Butter
2 Eier
250 g Mehl
0,5 TL Backpulver
1,5 TL Lebkuchengewürz
0,5 TL Zimt
1 Vanillezucker
160 g Zucker

Alle Zutaten vermengen und haselnussgroße Kugeln mit geölten Händen formen. Höchstens 3 Kugeln aufs Waffeleisen platzieren, da diese beim Schließen des Eisens breiter werden. Auf mittlerer Stufe 1-2 Minuten backen. Gut auskühlen lassen damit sie nicht weich werden. Mit Puderzucker bestäuben und genießen!

Gingerbread spiced waffle cookies unite more than one dream. A waffle maker is unavoidable for that recipe 😉

130 g softened butter
2 eggs
250 g flour
0,5 tsp baking powder
1,5 tsp gingerbread spice
0,5 tsp cinnamon
1 vanilla sugar
160 g sugar

Mix all ingredients and form balls in the size of hazelnuts. Oil your hands bc the dough is sticky. Put 3 balls the most in the pre-heated iron and bake for 1-2 minutes. Let the cookies cool completely and dust with icing sugar!