Gefüllter Mozzarella
Filled Mozzarella

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Gefüllte Mozzarella
Filled Mozzarella

Nach dem Kekse-Rama am Wochenende wollen wir uns heute wieder auf etwas Herzhaftes konzentrieren. Ein schnelles Dinner muss nicht langweilig sein und man kann auch mal über eine Stulle hinaus denken. Diese gefüllte Mozzarella dürfte bei fast jedem Anklang finden. Ich kenne niemanden, der Mozzarella nicht mag. Und sollte ich jemals einen treffen…..ich werde mich seiner annehmen 😛

2 Mozzarellakugeln
4 getrocknete eingelegte Tomaten
einige Basilikumblätter
4 Scheiben rohen Schinken
etwas Öl zum Braten

Zunächst die Mozzarella gut abtupfen und leicht ausdrücken. Danach schneiden wir wie auf dem Bild etwas weniger als die Hälfte quer durch, so dass ein Deckel entsteht. Nun höhlen wir die andere größere Hälfte vorsichtig aus und passen dabei auf, dass der Boden durch das Aushöhlen nicht allzu dünn wird. Hackt die Tomaten und das Basilikum ganz fein und vermengt es bevor ihr es dann in die Mulden gebt. Deckel drauf und in jeweils zwei Scheiben Schinken einwickeln (siehe Bild). Bratet die Mozzarella von allen Seiten goldbraun an. Dazu passt ein Mangoldsalat mit weißem Balsamico. Schönen Feierabend! Maria

After so many cookies last weekend it is time for something hearty. Mozzarella is everybody’s darling as far as I am concerned. Lets get started!

You need:

2 Mozzarella
4 sun dried tomatoes
some leaves of basil
4 slices of raw ham
Oil for frying

Dab off the mozzarella properly. Cut off 1/3 (see pic) of the Mozzarella in order to get a „lid“. Hollow out the bigger half carefully and fill in the chopped tomatoes and basil. Put on the lid and wrap the mozzarella in 2 slices of raw ham each and fry them in a non stick pan till golden. I made a silverbeet salad with white balsamico. Have a nice dinner! Maria

Dieser Beitrag wurde am 13. Dezember 2016, in Allgemein veröffentlicht und mit verschlagwortet. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.