Cavatelli mit Tomatensoße
Cavatelli with tomato sauce

Cavatelli mit Tante Rosannas Tomatensoße und Salsiccia-Brät

Cavatelli with aunt Rosanna’s tomato sauce and sausage balls

Die große Hitze ist vorbei und man kann unter dem Olivenbaum zu Mittag essen. Unsere Tante Rosanna hat Tomatensoße in Flaschen eingekocht. Das Wurstbrät der in unserer Region bekannten Salsiccia, einer Wurst mit Fenchel verfeinert, rundet dieses Pastagericht ab. Cavatelli sind Gnocchi-ähnliche Nudeln, nur viel kleiner. Wer hier einmal die Tomatensoße gegessen hat, wird woanders immer enttäuscht werden! Mahlzeit!

The big heat is over and we are having lunch under the olive tree. Cavatelli are tinier than gnocchi and the sauce by our auntie Rosanna is pimped with meat balls made of sausage meat. If you ever tasted sicilian tomato sauce and then try it somewhere else, you will always be disappointed!